鮭寿司

材料

〈　材料　　5人分　〉
ごはん　　　　　　　600g　　　　
酢　　　　　　　　25g（大さじ1杯、小さじ2杯）　
砂糖　　　　　　　25g（大さじ2･1/3杯）　
食塩　　　　　　　2ｇ（小さじ1/3杯）
鮭　　　　　　　　2～3切
きゅうり　　　　　1本
食塩　　　　　　　ひとつまみ
レモン汁　　　　　5ml（小さじ1杯）
錦糸卵　　　　　　75ｇ（卵1.5個分）
白ごま　　　　　　10ｇ(大さじ1杯)
　　　

作り方

①鮭を焼き（中火で7～8分）、骨を取り除き、身をほくず。
②ごはんに【A】を混ぜて、すし飯を作る。
③きゅうりは薄切りにして、Bの食塩で軽く塩もみし、水気を絞ってレモン汁を加える。
④②に①の鮭、③のきゅうり、錦糸卵、白ごまを混ぜる。
⑤盛りつけて完成。

ポイント

ぱくぱく食べられる！子どもに人気の鮭寿司。
やさしい味つけで、はじめて味わうお寿司にも◎ですよ！