魚のバーベキューソース

材料

　材料　4人分
　
　 魚(サバ) 4切
　 塩 　　　　ひとつまみ
　 油 　　　　適量
　 りんご 30g (1/8個)
(A)砂糖 　　　　12g (大さじ1.5)
(A)レモン汁 4ml (小さじ1)
(A)しょうゆ 18ml (大さじ1)
(A)みりん 6ml (小さじ1)
(A)酢 　　　　4ml (小さじ1)

作り方

①りんごは皮ごとすりおろす。
②小鍋にすりおろしたりんごと(A)を入れ、中火で時々混ぜながら、とろみがつくまで煮立たせる。
③フライパンに油を熱し、塩を軽く振った魚を、火が通るまで焼く。
④お皿に魚を盛り付け、ソースをかける。

ポイント

魚は鮭や鰆、たらなど、お好みの魚で作れます。
肉であれば鶏肉や豚肉に変更してもおいしく食べられます。
また、ソースはりんごのほかに梨・キーウイ・パイナップルなどでもおいしく作れます。