ビビンバ

材料

　　　材料　　4人分
ごはん　　　　　　　適量4人分　　　　
牛ミンチ　　　　　　100g
豚ミンチ　　　　　　100g
　料理酒　　　　　　　　大さじ1　　
　砂糖　　　　　　　　6g（小さじ2）
　しょうゆ　　　　　　5㏄（小さじ1）
　ごま油　　　　　　　3g（小さじ2/3）
にんじん　　　　　　　60g（中1/2本）
チンゲン菜（こまつな）100g（1/2束）
太もやし　　　　　　　100g（1/2袋）

B　合わせダレ
　おろししょうが　　　　5g（小さじ1）
　赤みそ（中みそでも可）8g（大さじ1/2）
　砂糖　　　　　　　　　4g（小さじ1強）
　しょうゆ　　　　　　　5㏄（小さじ1）
　酢　　　　　　　　　　5㏄（小さじ1）
　ごま油　　　　　　　　2g（小さじ1/2）
　ごま　　　　　　　　　5g（小さじ1）

作り方

① フライパンをあたため、牛ミンチ豚ミンチを入れそぼろ状になるまで加熱する。
② ①の中に料理酒、砂糖、しょうゆ、ごま油を入れさらに加熱する。
③ 鍋にもやし、せん切りにしたにんじん、水（こげない程度）、塩少々（分量外）を入れてふたをして火にかける。
④ チンゲン菜（こまつな）は２cmに切って硬い軸から色よくゆで、水気を絞っておく。
⑤ Bを合わせ材料が混ざるまで加熱する。
⑥ ①と③と④をご飯にのせ、野菜に⑤をのせる。

ポイント

ビビンバの献立は大人気でした。
野菜もたっぷり食べられるのでぜひ家庭のレパートリーに入れてくださいね。